如何打開貽貝殼肉

1.把養殖好的貽貝的殼洗幹凈，防止殼上的臟東西沾到貽貝肉上。將貽貝口朝上放在案板上，左手握緊，防止貽貝滑落，然後右手持壹把尖刀，從貽貝出口處插入貽貝殼，刺入深度約為1/3。

2.然後向下切斷它的內收肌。有四塊內收肌，每邊有兩塊內收肌。

3.貽貝閉孔肌完全切斷後，貽貝殼會自然打開，然後用刀將貽貝肉完全取出，再用清水反復沖洗貽貝肉，就完成了殺死貽貝的全過程。