不放蒜能做烤茄子嗎？不放大蒜會中毒嗎？

不用放大蒜，不會中毒的。比如醬油茄子怎麽做，下面介紹壹下。壹、準備材料:1圓茄子、80g花生油、2g鹽、20g醬油、10g蠔油、20g料酒、1勺辣椒醬。

1，先將茄子洗凈，去蒂，再切成小塊備用。

2.將鍋裏的油加熱，然後放入茄子翻炒至變色，再撒上壹些鹽，翻炒均勻。

3.茄子炸至變軟後，加入生抽和蠔油，攪拌均勻。

4.然後加入料酒繼續翻炒壹會兒。

5.加入辣椒醬攪拌均勻，即可食用。

6.完成。