準備材料:大蝦400g，香蔥1g，姜10g，剁椒3g，水煮肉片調料2湯匙，料酒1湯匙，醬油2湯匙，花椒油1湯匙，色拉油2湯匙，鹽適量，雞精適量，清水400ml。
生產步驟:
1，準備好食材，蝦提前解凍；
2、加工食材:大蝦剝去蝦線，清洗幹凈；蔥切成蔥花，姜切絲；
3.將處理好的大蝦用少許鹽、料酒、姜絲腌制15分鐘；
4.加入清水、煮肉調料、醬油拌勻，再煮開；
5.水燒開後，放入大蝦，煮至大蝦變色，加入少許鹽和雞精，拌勻關火；
6.放入大碗中，撒上蔥花。