月餅壹般大小、規格、標準都不壹樣。
月餅是久負盛名的漢族傳統小吃,深受中國人民的喜愛。它們是圓形的,全家共享,所以它們象征著團圓和和諧,是中秋節必吃的食物。古代的月餅在中秋節被作為祭品食用。
據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋時,流行於宮廷,但也流傳於民間。當時俗稱“小餅”“月子團”。到了明代,成為全民普遍的飲食習俗。如今品種更多,各地風味各異。其中,廣式、北京式、雲南式、蘇式和潮式月餅深受中國各地人民的喜愛。
1,原料:活河蟹500克。調料:黃酒、白酒、鹽、白糖、蔥、姜、花椒、陳皮。
2.將蔥、姜剁成粉,放入清水中加鹽、糖、胡椒粉,大火燒開。冷卻後,加入黃酒和白酒,制成醉鹽水。
3.將河蟹洗凈,取1個大小適中的容器,先將蔥、姜、陳皮放在底部,將河蟹放在上面,再將蔥、姜、陳皮放在上面,壓上重物,加入醉鹽水封口。
4、放入冰箱冷藏4天,換刀切塊,食用時倒少