五花肉500克，沃沃酒醅適量，鹽適量，冰糖適量，醬油適量。
2.練習:
(1)將五花肉放入沸水中焯壹下。
(2)切塊。
(3)將五花肉放入炒鍋中，下油煸炒。
(4)加入生抽，炒香辛料。
(5)加水，水不要比肉多壹點，大火燒開，然後大火中火20分鐘。
(6)加入沃沃酒醅，加入冰糖，用鹽煨。
(7)出鍋，大火收汁。
(8)香醇的酒糟肉就做好了。
(9)香味四溢，肥而不膩，回味無窮。