1.將水燒開，然後將海參和姜片焯水30秒，撈出備用。
2.將小米洗凈，然後放入容器中，加入適量的水，浸泡20分鐘。
3.取出泡好的小米，瀝幹水分，放入燒開的鍋中，加水大火燒開，轉小火20分鐘。
4.小米粥煮好後，盛在碗裏端出來，再加入焯水的海參。
5.放入蒸籠蒸10分鐘。
6.完成。