1雞，鹽適量，白胡椒粉適量，姜半根，蔥5根。
在家蒸雞的步驟
1.將整雞洗凈，晾幹。用鹽和白胡椒按摩雞肉，包括裏面。
2、可以貼壹個小洞，方便提味。放入冰箱冷藏4到5個小時。
3.從冰箱中取出，放入深碗中，放入姜片。
4.鍋燒開後，大火持續40分鐘。拿筷子插進去看火候。
5、取出稍微晾涼，開盤。
6.準備做壹道菜，小蔥切碎，姜磨成姜末。
7、鍋熱油，先煮姜再煮蔥花，蔥花即可盛出。