涼拌生菜絲的做法；
配料:生菜、胡蘿蔔、鹽、醬油、醋、細糖、大蒜、胡椒粉、洋蔥、白芝麻。
1、生菜、胡蘿蔔洗凈，去皮，刨成細絲。加入壹勺鹽，腌制5分鐘。
2、5分鐘後會腌制出很多汁，濾出汁。
3.加入1湯匙醬油、適量醋、細糖和少許鹽，拌勻。
4、蒜瓣去皮壓成泥，放在拌好的生菜上。
5.鍋中倒入油，放入花椒和小蔥，慢慢煨至小蔥變成黃褐色。
6.將花椒和香蔥撈出，將白芝麻放入熱油中，炸至微黃。
7.趁熱把油倒在蒜上，炒出蒜味，拌勻即可食用。