海螺殼
600克
鹽
壹勺
青蔥
幾個段落
烹飪酒
姜片
幾塊
？
大海螺的做法？
蔥、姜、料酒、冷水溢出海螺，煮約15分鐘。
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放涼了，筷子壹拉就出來了，很容易拿出來。鰓和胃都沒了，如下圖。
我個人不喜歡醋姜飯，還是喜歡蒜蓉蒸扇貝。今天剛買的扇貝，海螺蘸的蒸汁還挺香的。