怎麽用香椿做豆腐？

豆腐拌豆腐是山東省的傳統名菜，屬於魯菜。具有潤膚明目、益氣和中、生津潤燥的功效。先燒開半鍋水，水開後加入少許鹽，放入香椿焯壹會兒；

將燙過的香椿用清水冷卻，切成香椿粉；將香椿放入碗中，加入香油和鹽，少許醬油和醋(妳不喜歡的)拌勻；壹盒內脂豆腐，從盒子裏拿出來放在盤子裏；撒上調好的香椿粉。

具體做法如下:

配料:香椿芽、鹵水豆腐。

調料:鹽、味精、香油。

生產步驟:

1，香椿芽折斷，洗凈；

2、開水焯壹下；

3.當葉子變綠，香味飄出時，撈出冷水。

4.擠幹水分，切成小顆粒；

5、鹵水豆腐切成小方塊，然後放入放有鹽的開水中焯壹下；

6.瀝幹水分，撈出裝盤；

7.用適量的鹽、味精、香油、冷水勾兌成壹碗汁；

8.把剁碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然後倒入碗中榨汁。