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介紹如何制作彩色千層蛋糕

1.材料:木薯粉300克,粘米粉40克,彩葉30片,白糖180克,高椰奶壹罐(400ml)。

2.先把彩葉洗幹凈,洗好的彩葉分兩份,壹份是20片,壹份是10片。

3.將第壹片(20片)彩色葉子切成小塊,榨汁。(如果這壹步要榨幾次汁,可以把第壹次榨的汁重復使用,這樣顏色會更_)

4.將剩余的10切成小塊,放入150ml清水中煮沸(為了得到彩葉的味道)。

5.將粘米粉、木薯粉、糖、椰奶混合,混合後過濾。過濾後分為兩部分,比例為4:6。

6.量出400ml擠出來的五顏六色的汁液,再倒入更多的漿液混合攪拌均勻。

7.將煮沸的華麗水倒入另壹個漿液中,攪拌均勻。

8.做好兩份面糊後,就可以開始蒸了。鍋裏的水燒開後,取壹個合適的容器,倒入適量的青膏,放平,蓋上鍋蓋蒸。兩三分鐘後,看是否熟了。熟了就放白糊,這樣會分層,最後壹層蒸久壹點。

9.蒸好後放在桌子上,冷卻後切塊。