紅點魚素有“冬有河豚，夏有紅斑”之稱。咀嚼的感覺和河豚差不多。無論是生魚片還是壽司，絕佳的口感蔓延到嘴角的每壹個角落，堪稱天下第壹。此外，還可以用酒蒸、做成湯或水煮。它的湯汁醇厚，富含膠質。
擴展數據
紅點魚富含蛋白質，蛋白質是生長發育最重要的營養物質。蛋白質含有多種人體必需的氨基酸，是人類優質的蛋白質食品。它還含有亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸和其他必需脂肪酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。
紅點魚不僅是壹種優質食品和保健營養品，還能抗血栓形成，降低血液粘度和血壓，可用於防治心肌梗塞、冠心病、脈管炎、腦動脈硬化等疾病。同時，魚可以激活腦神經細胞，提高大腦功能。
百度百科-紅斑魚