炸薯條的做法
材料:500克土豆、鹽、油、芝士醬、50毫升鮮奶、50毫升淡奶油、60克芝士、10克芝士粉、黑胡椒、鹽。
1.將土豆去皮洗凈，切成細長條，放入冷水中，以防氧化。
2.在熱鍋裏燒水。水燒開後，加入少許鹽，倒入土豆(提高水的沸點，這樣薯條會容易煮出味道)。
3.煮約15 ~ 20分鐘，撈出瀝幹水分，放入容器中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷卻(放入冰箱可使薯條更脆)。
4.取壹個深壹點的鍋，倒油。油七成熱時，加入壹份薯條，炸熟。
5、煎2分鐘左右，待薯條變色變脆，即可撈出控油。
6.制作芝士醬:取鍋，大火，倒入牛奶和奶油；
7.牛奶熱的時候，加入兩種奶酪，然後加入壹點黃油，撒壹點鹽和黑胡椒，盛出或者用勺子舀出來。
8.薯條端上來後，趁熱取適量芝士醬澆在薯條上，再撒壹點香菜。