步驟1。芋頭洗凈，放入鍋內，水煮開。
第二步。煮到可以插筷子為止。
第三步。稍微冷卻，剝去外皮。
第四步。放在保鮮袋裏，擠成芋頭糊。
第五步。現在準備肉餡。在肉末中加入少許鹽、雞精、料酒和少許醬油攪拌均勻。
第六步。打入雞蛋、蔥花和黑木耳粉。
第七步。繼續攪拌。
第八步。現在可以開始做芋頭皮了。
第九步。把鍋裏的水燒開。
步驟10。加入紅薯澱粉。
步驟11。用筷子快速攪拌。
步驟12。加入芋泥。
步驟13。加入壹些紅薯澱粉，用手揉至不粘手。
步驟14。將芋頭面團分成幾個小擠壓機。
步驟15。拿壹個小擠壓機，用手壓成扁圓形。
步驟16。用手按幾下，做餃子皮。
步驟17。放入肉餡，先揉壹揉。
步驟18。按另壹邊形成三角形。
步驟19。裹芋頭餃子
第二十步。像餃子壹樣煮，加壹次冷水至浮起來，加入自己喜歡的食材即可食用。