沒有高壓鍋。八寶粥怎麽煮？

1.把各種難煮的豆類和大米放在普通保溫瓶裏，加入開水靜置十幾個小時，然後倒掉，用普通鍋或高壓鍋煮粥。這個方法我用過幾次，非常方便，大大縮短了烹飪時間。煮出來的粥黏黏的，很好吃。

2.紅棗用冷水浸泡20分鐘，然後洗去外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子壹起蒸30分鐘。糯米、粳米洗凈後，放入鍋中，先用文火煮40分鐘，然後加入上述食材略煮，再加入冬瓜糖或白糖，加少許鹽，避免太甜太膩。

3、最好泡幾個小時，這樣粥才好吃，也容易煮。普通鍋燉壹個半小時，高壓鍋煮開不到半小時。但是米飯泡的時間太長，會影響口感，口感不好。所以最好不要買混合的八寶粥材料。或者買烹飪時間差不多的食材，買的時候仔細看看裏面是什麽。

4.煮粥時，蓮子、花生等原料要放入沸水中煮壹定時間，再放入同壹鍋中煮。