菊花的功效和作用；杭白菊的食用方法及註意事項。

5補充營養菊花味道鮮美，營養價值高。菊花每100g中維生素C的含量為25mg，是維生素C含量較高的蔬菜，每100g可食用部分含胡蘿蔔素1.51mg，維生素A252mg，鉀220mg。鈉161mg，每100g含蛋白質0.8g、脂肪0.3g、糖0.3g、纖維素3.4g，屬於營養價值較高的蔬菜之壹，常吃杭白菊有補充營養、提高抵抗力的作用。

6吃法1、菊花煸炒，洗凈，切成長段，或切段，油燒熱，放入蔥、姜入鍋，然後倒入菊花，來回翻炒至熟，加入少許鹽、味精。

2、冷菊花不宜生吃。冷菊花要提前焯水。壹般清洗幹凈後要用開水焯壹下，然後才能撈出瀝幹。可以剪也可以不剪。取壹個鍋提煉辣椒和辣椒油，放涼備用。將少許鹽、蠔油、胡椒粉和辣椒油放入焯過的菊花中。

7適合人群註意事項:適合壹般人群。

禁忌人群:腸胃功能不好，腹瀉的人。

不適合壹起吃飯:壹起吃飯沒有特別的禁忌。