白菜本身就有鹹味，所以用這種食物做菜的時候，不需要加鹽，味道不會太淡。
吃海白菜之前，可以先焯壹下，這樣會讓食物更鹹。味道也會更好吃，也不會很尷尬。
白菜可以和五花肉壹起炒。五花肉清洗幹凈，然後用水煮開，把肉放進去，焯水放血，撈出，沖洗幹凈，切塊。
然後把白菜泡在開水裏，洗幹凈，撈出來，在炒鍋裏放上自己喜歡的調料，先炒五花肉。五花肉快熟時，將白菜放入海中繼續小火煮40分鐘，放鹽大火收汁。
白菜也可以涼。買海白菜，洗幹凈，剁碎，泡在水裏。然後焯五分鐘，這樣涼拌就可以直接上桌了。白菜涼拌菜還是很好吃的，只是吃的時候不要貪吃。