1.首先，將蛋清和蛋黃分開，放在兩個幹凈的沒有水的碗裏。
2.在蛋清碗裏加入少許白醋和30g白糖，用筷子低速攪拌，直到可以去掉尖角。
3.在蛋黃碗裏加入50克糖、50克油、50克水、2克鹽、2滴檸檬和香草精，用筷子攪拌。
4.在80g低筋面粉中加入2g泡打粉，攪拌均勻，然後開始過篩，再放入蛋黃糊中開始攪拌。
5.放三分之壹的蛋黃糊，準備刀，開始攪拌均勻。最後，將所有蛋黃糊放入蛋白碗中，以這種方式再次攪拌均勻，直到兩者完全混合在壹起。
6.接下來可以把蛋糕糊放入蛋糕模中，搖壹搖，放入烤箱烘烤，120度烤50分鐘。
7.餅烤好後就可以取出來了，然後倒在格子上脫模。
8.繼續打奶油，用打蛋器快速攪拌，直到最後變成奶油狀。
9.最後，把奶油均勻地塗在蛋糕上，再加點新鮮水果，就完美了。