熱量的作用？
1，熱量來自碳水化合物、脂肪、蛋白質。？
2、碳水化合物產生的熱能= 4千卡/克..
3.蛋白質產生的熱量= 4千卡/克？
4.脂肪產生的熱量= 9千卡/克..
熱量單位？
千卡，千焦。？
1千卡= 4.184千焦。？
1大卡:是能讓1毫升水上升1攝氏度的熱量。
糯米磨成餅的方法也是很早的。北魏賈思勰的《齊姚敏書》可以證明這壹點。制作方法是將糯米粉用絲篩過，再加水和蜂蜜揉成堅硬的面團，在面團上附上棗和栗子，再用竹葉包裹，蒸熟。這種糯米糕有中原特色。
年糕多由糯米粉制成，糯米是江南特產。在北方，像糯米這樣的粘糧，在古代是最早推廣粘粟(俗稱黃米)的。這種小米去殼粉，用水蒸熟後，呈黃色，粘粘的，甜甜的，是黃河流域人們慶祝豐收的美味佳肴。