食材：梭子蟹2只；粉絲兩把；蒜泥50g；蒸魚豉油1勺；蔥1棵；鹽適量
步驟1：將梭子蟹清洗幹凈
清洗梭子蟹
步驟2：沿著蟹頭邊緣將蟹殼掰開
掰開蟹殼
步驟3：清理蟹腮和蟹嘴，然後將梭子蟹沿著腿切成小塊
梭子蟹切成小塊
步驟4：準備壹個大碗，碗底鋪上粉絲
碗中鋪上粉絲
步驟5：將梭子蟹擺放在粉絲上
擺放梭子蟹
步驟6：將梭子蟹頭殼加入雞蛋，清蒸使雞蛋和梭子蟹黃固定
蒸梭子蟹頭殼
步驟7：蒸好的梭子蟹頭殼擺放碗中
擺入蟹殼
步驟8：準備蒜泥，澆上熱油，放入適量的鹽，混勻
準備蒜泥
步驟9：將蒜泥平鋪在梭子蟹上
鋪上蒜泥
步驟10：放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘即可
大火蒸
步驟11：澆上壹勺蒸魚豉油
澆蒸魚豉油
步驟12：撒上蔥花即可出鍋