1.將整只雞洗幹凈，去掉雞屁股和雞頭，切下雞翅、雞腿、雞脖子，將雞身壹分為二，將它們壹起放入電壓力鍋中
2.放入洗幹凈的蟹味菇和海鮮菇
3.放入適量香葉
4.放入桂皮壹個、八角壹顆、適量料酒及清水
5.再放入壹勺鹽，蓋好壓力鍋蓋子，扭好壓力閥，選擇煲湯，30分鐘後湯熬好
6.大米洗幹凈，提前用清水浸泡壹小時
7.將泡好的大米瀝水，然後將熬好的雞湯倒入，煮開後轉小火熬煮
8.將煮熟的雞肉用手撕成雞絲
9.幹香菇、木耳提前浸泡洗凈，然後切成條
10.待粥大約熬制1小時左右，看壹下粥的狀態，米很軟，粥很粘稠了，然後放入香菇和木耳，還有之前湯裏的蟹味菇和海鮮菇
11.放入適量的香油和鹽
12.再熬煮15分鐘左右
13.將火關掉，將雞絲放入攪拌均勻，表面撒些香蔥即可