馬蘇裏拉芝士越吃越瘦，因為意大利坎帕尼亞那布勒斯地方產的壹種淡味奶酪，由水牛乳制成，色澤淡黃，含乳脂百分之五十。此奶酪是制作比薩重要原料之壹。
馬蘇裏拉芝士是新鮮水牛奶做的芝士，馬蘇裏拉芝士壹般是用來做披薩，芝士焗飯等西餐料理，本身的味道非常淡，不甜，稍微有鹹味，有奶香，會拉絲。
營養分析：
1、含乳脂約50%，正宗水牛奶的制品色澤很白，有壹層很薄的光亮外殼，未成熟時質地很柔順，很有彈性，容易切片，成熟期約1至3天，成熟後，就變得相當地軟。
2、風味增強，不過之後迅速變質，保質期不超過1周。正宗水牛奶制品擁有普通牛奶制品無法企及的甜度和深廣度，風味要好得多，不過，質地更軟，彈性上要欠缺不少。
以上內容參考：百度百科——馬蘇裏拉