第壹步:將準備好的豬肉刮去豬毛清洗幹凈，然後在鍋中倒入足夠的水，然後丟入五花肉中，然後直接大火燒開水，然後取出五花肉焯水幾分鐘，然後丟入冷水中，讓其快速冷卻。這壹步是為了讓豬肉在接下來的油炸過程中保持其彈性口感。豬肉冷卻後，可以切成寬薄片，放入碗中。
第二步:取鍋倒入適量的食用油，然後用小火將食用油加熱至6成熟，再將肉片和姜片放入鍋中開始翻炒，這樣可以將肉片中的脂肪全部翻炒出來，將姜片的香味爆開。然後加入壹勺半豆瓣醬，紅油翻炒，加入壹勺醬油和壹勺料酒翻炒均勻。如果想要更濃的味道，還可以加入適量的醬油。最後加入切好的青蒜和青椒翻炒。當它們都熟了，妳可以馬上出鍋吃。