小扇貝和大扇貝的區別還是蠻大的。還有很多小扇貝的細分，很多大扇貝的場景。我不是為這個來的。具體來說，最明顯的區別就是其外觀的紋路和體型的不同。我個人推薦妳吃大扇貝，因為大扇貝的肉會更豐富，更美味。
如何選購扇貝:
1.購買活扇貝
首先要選擇殼色、光澤、大小均勻的扇貝，不能選擇太小的扇貝，否則會因肉少而食用價值不大。然後看殼是否打開，活的扇貝在外力的作用下會閉合，打開後閉合不了的扇貝是死的，所以不能選擇。
2.購買冰鮮扇貝
購買新鮮扇貝時，首先要看其潔白的外觀，然後再看解凍後純扇貝肉的產量、顆粒的大小和均勻程度、片數是否多以及新鮮程度，再決定是否選擇。壹般出品率在70%左右，色澤潔白，粒大飽滿，新鮮度高，無碎粒，或每500g不超過10個碎粒的冰鮮扇貝為合格品。
扇貝的吃法:
材料:扇貝300克，蘑菇250克，姜絲，洋蔥，香菜，植物油，橄欖油，鹽，胡椒和料酒。