第壹，性質不同
1，胚芽米
胚芽米是壹種保留了大米胚芽部分，其他部分和白米壹模壹樣的大米。
2.米
大米又稱大米，是由大米經過清洗、去殼、磨粉、精加工而成的食品。
第二，營養成分不同
1，胚芽米
蛋白質、B族維生素、礦物質等。
2.米
澱粉，蛋白質，脂肪，維生素。
第三，食用功效不同。
1，胚芽米
①能排出體內有毒物質。
②縮短糞便通過腸道的時間(緩解便秘)。
③降低膽固醇和中性脂肪的血濃度。
④預防和改善肥胖。
⑤歸壹化尿素氮(BUN)。
⑥使血糖水平正常化。
2.米
補中，健脾養胃。
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