1.
宰了半條草魚。
2.
各種食材。將大蒜和生姜切碎。
3.
草魚切塊，加入料酒、玉米面、姜、十三香，拌勻腌制30分鐘。
4.
在鍋裏燒水。水開後加入姜絲、料酒、鹽。
5.
腌魚塊。
6.
關小火煮8分鐘左右，魚就變色了。
7.
用漏勺撈出來，放在盤子裏。撒入蒜末、剁椒和胡椒粉，倒入蒸魚和醬油。
8.
取另壹個鍋，註入適量油，放入幹辣椒，燒開後倒入魚盤中。上菜。
烹飪訣竅
1:鹵魚要有足夠的時間去品嘗。
2.做飯的時候，保持水開著，把爐子調到最小的火。
3:口味重的Pro可以適當淋壹些紅油。精靈們為了照顧孩子沒放它走，但是很好吃。
4.做菜時加入料酒和姜，可以去除魚腥味。