材料:雞蛋2個，1個橙子；
配件:適量的油
橘子味的蛋羹
1
準備配料
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2
雞蛋散了
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三
將橙子切開，用手擠出橙汁。
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四
把橙汁過濾到牛奶罐裏。不要丟掉過濾後的果肉。待會放在蛋羹上會很好吃。
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五
橙汁被加熱到即將沸騰，只是有點熱，大約80度。倒入蛋液中，攪拌均勻。
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六
蛋液過濾後放入蒸碗中，預先塗上壹層薄薄的油。
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七
用塑料薄膜覆蓋
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八
水燒開後加入蛋液，大火蒸8分鐘，不開蓋悶2、3分鐘。加入過濾後的橙漿，橙香四溢。
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技巧
蒸的時間不要太長，太長會讓蛋羹變老。