壹、將軍餃子No.1
1號
練習:
1.餃子皮平鋪在桌子上
放入餡料
3.從中間捏起兩邊的餃子皮。
4.再捏捏兩邊。
二、將軍餃子2號
二號。
練習:
1.將餃子皮攤平，加入餡料。
2.對折，不要粘在壹起，用手拿著。
3.然後沿著壹邊捏出皺紋
4.直到它被揉搓。
第三，波波餃子
練習:
1.將餃子皮攤平，加入餡料。
2.把餃子兩邊對折，然後壓壹下。
3.用刮刀把餃子壓出波紋(也有手壓的，不過刮刀更方便)。
4.壓制的餃子。
四號。
第四，蛤蜊餃子
練習:
1.將餃子皮攤平，加入餡料。
2.將兩邊的皮對折，向中間靠攏。
3.再次夾緊兩邊
4.揉成漣漪。下面是餃子圖案的揉法。
五、馬蹄餃子:
練習:
1.將餃子皮攤平，加入餡料。
捏住兩邊
3.將餃子兩邊彎曲，向中間靠攏。