1，熱水浸泡:將板栗放入加有少許精鹽的開水中浸泡，加蓋5分鐘後取出，切塊去皮；也可以將生栗子去殼後用開水浸泡，用筷子攪拌後輕松去皮；或者將板栗去殼，放入沸水中煮3-5分鐘，再放入冷水中浸泡3-5分鐘，即可輕松去皮。
2.冷藏:將生栗子帶殼壹起煮熟，冷卻後放入冰箱冷凍，2小時左右取出去皮。
3、微波加熱:微波爐可以加熱板栗，這
1，熱水浸泡:將板栗放入加有少許精鹽的開水中浸泡，加蓋5分鐘後取出，切塊去皮；也可以將生栗子去殼後用開水浸泡，用筷子攪拌後輕松去皮；或者將板栗去殼，放入沸水中煮3-5分鐘，再放入冷水中浸泡3-5分鐘，即可輕松去皮。
2.冷藏:將生栗子帶殼壹起煮熟，冷卻後放入冰箱冷凍，2小時左右取出去皮。
3、微波加熱:微波爐可以加熱板栗，這也是輔助去皮的好方法。先在生板栗上切壹個大洞，然後放入微波爐中30秒左右，這樣內皮和果仁會自動脫落。需要註意的是，千萬不要將整個生板栗直接放入微波爐加熱，否則可能會爆開。
4.每日暴曬:將生栗子在陽光下暴曬壹天。曬完之後，生栗子壹般會自動裂開。這個時候更容易剝殼，更容易剝內皮。