豇豆？:100
佐料
糖:適量
具體步驟
第壹步
1.紅豆去雜，洗凈，鍋中加水燒開，燉至紅豆中有500克左右的水分。用棕色篩子篩面粉，去掉粗顆粒。
第二步
2.將煮熟的豬油和紅豆加入鍋中攪拌，然後加入面粉和糖，用鏟子攪拌至硬度適中至半熟。
第三步
3.把面團倒在案板上，放涼，揉透。面團光滑糯糯的時候，揉成圓條，壓成厚1.6 cm，寬2.3 cm的扁條，再用寬6.6 cm的刀切成片，就成了坯。然後，用雙手的拇指和食指將蛋糕坯穿過兩個孔，然後在上面移動拇指向下壓，使兩端翹起。
第四步
4.將新鮮荷葉鋪在蒸餅的淺籠中，將餅排在上面，蒸至餅呈蜂窩狀，然後從籠中取出，塗上香油。
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