空心麻球的練習
1.準備發酵粉
2.準備糯米粉，也就是做湯圓的粉。
3.在沸水中融化糖。
4.將糯米粉、泡打粉和開水倒入盤中，混合面團。
5.住到盆光滑，手光滑。
6.將揉好的面條揉成小圓圈
7.把小圓做成窩頭的形狀。
8.加入紅糖，揉成小圓圈。
9.搓壹搓，在芝麻裏滾壹滾。
10.這是滾芝麻的麻球。
11.油倒入鍋中加熱，麻球要小火煎。炒的過程中，麻球要用鏟子壓住，不能有空氣，這是鏤空的關鍵。
12.炒好後裝盤，涼了再吃。
如何用手機看這道菜
技巧
不能放太多泡打粉，不然吃了會有麻的感覺。
在煎麻球的過程中使用小火，讓每個麻球受熱均勻。
炒麻球的時候，用鏟子把麻球碾碎，這樣麻球就會排出空氣，越炒越大。