章魚腳是章魚的腳，烹飪方法多種多樣，主要適合炒、燉、燒烤。章魚腳表面會有壹層黑色的薄膜，烹飪前盡量撕掉，以免影響食材的口感和外觀。章魚腳烹飪前需要焯水，可以減少烹飪時間。烹飪章魚腳的時間不要太長，以免味道變硬。
章魚的營養價值；
1.章魚是壹種高蛋白低脂肪的食物。每100g章魚含蛋白質19g，不遜於普通牛肉、豬肉、魚肉，是牛奶蛋白質含量的6倍，並含有人體必需的全部氨基酸，是真正的優質蛋白質。
同時，章魚的脂肪含量極低，100 g中只有0.4 g脂肪，而同等重量的瘦豬肉脂肪含量為6.2 g，同為水產品的草魚脂肪含量為每100 g魚3.2 g。所以，如果我們既想吃蛋白質，又不想吃太多脂肪，章魚是個不錯的選擇。
2、富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒、維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。