牛奶富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。蛋白質含量壹般在3%左右。雖然不高，但富含人體必需的氨基酸，幾乎65，438+0，000%都能被人體吸收。它是蛋白質的最佳來源之壹。
牛奶中的鈣含量壹般在100 mg /100 ml左右。雖然不算太高，但牛奶中的鈣是最容易吸收的鈣之壹。每天喝兩瓶牛奶，基本可以滿足壹天的鈣需要量(鈣的推薦日攝入量為800毫克)。
普通人基本都能喝牛奶，乳糖不耐受者除外。建議選擇正規大品牌的純牛奶，鼓勵每天喝300g左右的牛奶補充蛋白質和鈣，而不是刻意選擇強化某種營養成分的牛奶。
購買註意事項:
1.在購買牛奶時，建議選擇純牛奶，而不是壹些調味奶，因為這些牛奶中可能會添加白糖或添加劑來增加口感。
2.購買牛奶要註意營養成分表。純牛奶壹定要選擇蛋白質含量≥ 3g的品種。
3.盡量不要選糖。