1,首先從外觀上看,雖然他們的外觀很像,但是仔細看還是有很大的區別。與紅小豆相比,紅豆的形狀更大。而且紅豆基本都是橢圓形的,而紅豆是圓柱形的,外形細長光滑有光澤。
2.他們的口味也大相徑庭。紅豆紅豆通常用來煲湯或煮粥。紅豆煮熟後會變得很糯,有豆子的香味。但是小豆更硬。小豆即使泡久了,煮久了,還是壹粒壹粒的,顆粒分明,不會像紅豆那樣煮,也不容易腐爛。
3.紅豆個頭大,適合做甜點。生活中最常用的就是做好吃的紅豆沙糖漿。紅小豆個頭小,適合做湯和粥。有利尿消腫的功效,非常適合產後孕婦。
4.紅小豆富含蛋白質、追肥、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素,還含有皂甙、煙酸等營養成分,具有通便、利尿、消腫的作用。經常食用可以清除血液雜質,消除身體疲勞,對心臟病、腎病患者效果極佳,還可以減肥。