炸糕是主食的壹種，即把熟糕切成細條或細絲，再用油炸制而成。分菜炒和肉炒，今天我做了肉絲炒餅，很好吃。
材料
材料:煎餅400g，白菜400g，裏脊100g；；
輔料:油適量，鹽適量，蒜6瓣，蔥1段，姜2片，醋2湯匙，香油1湯匙，香菜10g。
肉絲白菜炒餅
1
準備煎餅
2
準備好主料和蔥、姜、蒜、香菜。
三
裏脊肉切絲
切絲卷心菜
其他蔥、姜和蒜備用
四
蛋糕絲
五
火鍋
六
蔥姜炒豬裏脊。
七
加入卷心菜
八
用蛋糕絲蓋住盤子。
燉2分鐘。
九
用鹽調味
10
準備好芫荽粉
麻油
米醋
11
攪拌均勻
撒上香菜
12
從鍋裏倒香油
技巧
煎的過程中不要加水，否則蛋糕會粘粘的。