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鮮大蝦
400克
姜
5片
鹽
適量
花椒
10粒
方法/步驟分步閱讀
1
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將買到的大蝦，沖洗幹凈。
2
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將鍋中放上適量的水，開火。
3
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將適量的姜片、花椒、鹽放入鍋中。待水沸騰後，煮3分鐘。
4
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將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘（蝦變紅後煮2分鐘）。
5
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關火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。
6
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吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調料汁吃，味道更鮮美。
註意事項
吃蝦時，將蝦皮去掉，將蝦線用牙簽挑出。
喜歡吃蝦的腥味的，煮大蝦時，就用白水煮，不放任何料。