醋泡大豆的作用:
降低血壓和治療便秘
人們經常談論用醋浸泡大豆的好處。常吃醋泡黃豆，有降血壓和治療便秘的功效。不僅對於肝炎、糖尿病患者，食用醋泡黃豆後病情明顯好轉；而且對於腰酸背痛的朋友，吃了醋泡黃豆也恢復了。可見醋泡黃豆的作用還是很大的，醋泡黃豆的食材在我們的生活中也很常見，而且還是物美價廉。
我們都知道，在烹飪美食的時候，美容養顏醋是必不可少的。妳知道用醋泡黃豆也有美容養顏的功效嗎？醋泡的黃豆富含磷脂和多種氨基酸，吃了會讓我們的皮膚變得水嫩，色素也會褪色。還能促進皮膚細胞的新陳代謝，改善肝功能，降低膽固醇，延緩衰老。
減肥
每個人都愛美，每個人都想擁有苗條的身材。但是，平時不註意飲食肯定是不行的。所以，還在為減肥發愁的朋友們，不妨回家把黃豆泡在醋裏，健康減肥。它不僅制作簡單，而且營養價值非常高。