復刻星巴克紅豆酥粒司康
食材
司康部分：低筋面粉200g、奶粉15g、泡打粉5g、小蘇打1g、細砂糖30g、鹽1g、牛奶50g、黃油70g、雞蛋1個、蜜紅豆適量、蛋黃壹個（刷表面）
酥粒部分：低筋面粉20g、細砂糖20g
杏仁粉20g（可用低粉代替）黃油20g
做法
1、先將酥粒部分混合均勻、搓成顆粒狀備用
2、低粉+奶粉+糖+泡打粉+小蘇打+鹽混合均勻、加入黃油搓成顆粒狀、加入牛奶和蛋液、翻拌均勻成團
3、取出面團輕輕按扁、分成兩份、重疊起來再輕輕按扁、這個步驟重復三次、切成2份、分別搟成圓餅
4、取壹片圓餅撒上蜜豆和酥粒、再蓋上另壹片邊緣捏緊、表面刷壹層蛋黃液、撒上蜜豆和酥粒、放入冰箱冷凍幾分鐘
5、取出切塊、擺入烤盤中、放入預熱好的烤箱、上下管180度烤25分鐘