材料集合圖：
1.事先準備：牛腩切塊。姜切片；蔥打結；香菜切末。粉絲泡軟（可在牛肉差不多燉好時再泡）
2.牛肉加入冷水中煮開
3.加入適量花雕酒，煮至酒氣消散，撈出沖凈
4.牛肉重新加入壓力鍋，加足水量和蔥姜，壓力鍋上壓後轉中小火，約20分鐘
5.壓力自然釋放後，調入適量咖喱粉
6.加入適量鹽，煮勻
7.加入粉絲煮軟，出鍋後撒上香菜即可
或
1
牛肉切小塊，放入清水中浸泡。
2
鍋中沸水，倒入牛肉汆燙，洗凈備用。
3
鍋中適量水，倒入壹聽子啤酒，加入姜片，蔥，大火煮約20分鐘，轉小火20分鐘，後燜半小時，直至軟爛。
4
加入咖喱塊繼續燉煮。
5
粉絲泡發。
6
放入鍋中燉煮，加入適量的鹽，糖即可。