微波爐煮雞蛋的實踐

微波是壹種高頻電磁波，本身不發熱。微波爐利用其內部的磁控管將電能轉化為微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物。當微波被食物吸收後，食物中的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等。)被吸引以每秒24.5億次的速度快速振蕩。這種振蕩的宏觀表現就是食物受熱。

用微波爐煮雞蛋和蒸雞蛋是壹樣的，但是鐵器皿不能用在微波爐裏。

做法:壹、燉蛋

1，將雞蛋打在陶瓷碗裏，加入1.5倍的溫水，加入適量的鹽和雞粉；

2.將準備好的蛋液放入微波爐中4分鐘，中間可以檢查壹次。

3、略好的雞蛋羹撒上蔥花、香油、醬油、蝦仁，好吃。

4.註意:整個雞蛋不能直接放微波爐裏打，會爆炸。

第二，制作幹鮮蝦

飯店裏賣得很好的壹道美味佳肴。

做法:將洗凈的整只蝦或蝦尾放入陶瓷盤中，放入微波爐中。大火12 ~ 18分鐘後即可食用。味道幹，甜，有嚼勁。