具體做法:
準備500克黃豆，先清洗幹凈，用清水浸泡壹夜(因為太熱，可以放冰箱冷藏壹夜)。第二天，黃豆泡好後，都膨脹了。把上面的水全部瀝幹，準備半個西瓜，用勺子把果肉挖出來(黃豆和西瓜的比例是1: 3)。
鍋中加入500毫升食用油。油溫溫熱時加入蔥、姜、香葉、八角、桂皮、花椒、茴香炒香。炒好的香料變色後，用漏勺撈出，然後轉小火。把黃豆放進去，慢慢炒。攪拌幾次，使大豆受熱均勻。
炒好的黃豆皮裂開，然後放入西瓜，用鏟子搗碎，裏面的水煮出來。這壹步很費時間。我煮50分鐘，然後加入30克鹽，90克甜面醬和少量白酒，攪拌均勻，煮10分鐘。最後加入幹辣椒粉攪拌，煮出香味出鍋。自然冷卻後，放入容器中。