2、加入蘿蔔幹，繼續煸炒，使蘿蔔幹浸入臘肉的油。繼續煸炒，加入少許糖調味，加入青豆幹辣椒繼續煸炒。出鍋撒上青蒜。冷涼熱食均可。
3、蘿蔔幹搭粥或者泡飯是絕配。我順了冰箱裏的壹塊臘肉炒了壹小碗，搭上厚厚的粥，舒坦~~
4、也可以直接將腌制好的蘿蔔幹切碎加麻油青蒜拌壹下，更方便。
5、記得蘿蔔幹喜油，要多壹點油滋潤它才會好吃呦！
6、蘿蔔幹炒臘肉是壹道色香味俱全的'漢族名菜，屬於湘菜系。靚的蘿蔔幹有色澤黃亮、條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，鹹淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點，即人們平常所說的“色、香、甜、脆、鮮”五絕，並具有新鮮蘿蔔的自然甜味，吃後富有回味感。