準備材料:裏脊肉、洋蔥、雞蛋、大米、鹽、香油、醬油、玉米澱粉、黑胡椒、米酒、林煒。
練習:
1.將裏脊肉切成合適的厚片，放入保鮮袋中，用錘子將裏脊肉穿過袋子錘開；
2.將打好的豬放在盤子裏，加入適量醬油、林煒、米酒勾兌；
3.繼續往豬排裏加入五香粉、玉米澱粉、雞蛋、色拉油，讓豬排充分蘸上這些調料；
4.鍋裏放適量色拉油，加熱後放入豬排，中火煎至兩面金黃；
5.準備好醬汁，鍋裏炒洋蔥，炒到軟，再加入醬汁調和；
6.中火煮沸醬汁，豬瀝幹腌制，收汁時加鹽和黑胡椒調味；
7.把豬排放在米飯上，擺好。