2.先把鴨腿洗幹凈，用廚房紙巾吸幹水分。然後撒上少許蒜末、鹽(半茶匙)、五香粉、姜粉，鋪勻，蓋上保鮮膜放冰箱過夜。
3.將150ml水、15ml蜂蜜和2湯匙醋倒入小盆中攪拌均勻，然後將鹽水鴨腿浸泡在其中半小時。烤箱預熱120度，取出鴨腿，稍微沖洗壹下，瀝幹水分，放入烤盤。烤的時候不需要翻面，只要把皮面朝上就可以了。
4.大概烤了1小時15分鐘，然後就烤了。妳可以把它們稍微晾壹晾，然後切碎。它被切斷了。皮和肉是分開的，很脆，肉很嫩。
5.將烤盤中的汁和油放入鍋中加熱，然後加入少許醬油、水、五香粉和糖，煮開後小火燉5分鐘。