200克牛肉
佐料
杏鮑菇
100g
辣椒
壹半
甜椒
壹半
調味品
鹽
1.5勺
大豆
1勺子
烹飪酒
1湯匙
蠔油
2湯匙
澱粉
1勺子
精制糖
1勺子
玉米油
1湯匙
黑胡椒
1勺子
杏鮑菇炒牛肉
1.把牛肉切成丁，加入壹勺鹽和糖。
2.加入黑胡椒、料酒和生粉。
3.加入玉米油，拌勻，腌制20分鐘。
清洗杏鮑菇
5.切成牛肉那麽大的小塊。
6.將紅椒和青椒切成小塊。
7.熱鍋倒油，將腌制好的牛肉倒入鍋中。
8.將牛肉炒至六成熟，取出。
9.鍋中留少許油，將杏鮑菇倒入鍋中翻炒2分鐘。
10.將牛肉倒回鍋中，加入1/2茶匙鹽。
11.倒入蠔油，拌勻。
12.最後倒入青紅椒塊，翻炒均勻，繼續炒1分鐘後出鍋。