巧炒豆渣的做法很簡單，是菜單中常見的壹道菜。做法屬於烹飪，但是怎麽做才是最好的，主要還是看自己的口味和習慣來調整細節，所以讓自己跟著感覺來做這道巧炒豆渣吧~ ~
巧炒豆渣的制作材料；
主料:豆腐渣500g輔料:四季豆50g調料:鹽、胡椒粉、雞精、高湯、水澱粉、香油、醬油、食用油和姜末、蔥末。
1.將豆腐渣用紗布包好，用清水沖洗至清澈，瀝幹水分，放入鍋中煸炒至幹。前壹天將四季豆泡軟，用水煮熟，挑出豆皮洗凈備用；
2.鍋裏點火，鍋裏放油。油溫到三成時，放入姜和蔥花翻炒至豆渣香。加入鹽、胡椒粉、雞精、醬油、高湯、四季豆翻炒至豆渣香。用水澱粉勾芡即可食用。中間打開，放點蔥花，蔥花上澆香油。趕緊試試吧，做出壹份屬於妳的美味炒豆渣。