需要提前準備的食材有:面粉150,紫薯135。
1,土豆去皮切塊。
2.直接放入烤箱,選擇蒸功能,115度蒸10分鐘。
3.取出蒸熟的紫薯,加入125g水,用料理機打成細膩的糊狀。
4.將紫薯泥、酵母、木糖醇和面粉混合。
5.加入80克水,將面糊攪拌成略稀的狀態。
6.讓它在溫暖的地方發酵40分鐘左右,體積會膨脹,蔓越莓會均勻的撒在表面。
7.選擇烤箱中的蒸功能,設置為115度,持續30分鐘。蒸25分鐘後,放入烤箱燜5分鐘,註意開門時有蒸汽逸出。
備註:
1.為了加快SAIC和飼料秤,當我使用蒸功能,水箱充滿了沸水。2.用了蒸功能後,記得清理底部的儲水箱,裏面會積壹些水。移動烤箱時註意防止漏水。
2.木糖醇可以用白糖代替。
3.紫薯蒸好後,及時查看水箱還剩多少水。水少的時候記得加水,防止蒸發餅缺水。缺水後,烤箱蒸功能旁邊會有功能提示。