主料
自發粉：適量 肉餡：半斤
香菇：10朵
輔料
雞蛋：1顆 姜沫：適量
蔥沫：適量 黃酒：3勺
生抽：1勺 醬油：2勺
鹽：適量 白胡椒粉：少許
玉米油：2勺 白糖：3勺
做法步驟
1. 香雪自發粉、溫水 白糖、開始發面。發好之後，揉揉，再靜置壹段時間就可以了
2. 肉餡、雞蛋、姜蔥沫兒、黃酒、生抽、醬油、鹽、白胡椒粉、香菇丁、玉米油、壹起攪拌均勻，上勁兒
3. 面分好份兒，1份=1個懶龍。搟成薄厚均勻的長條面片，要厚些，蒸起來容易發，我的就薄了。。。肉餡均勻塗抹，要薄，不然容易陰面。卷好，封口，完成1個！
4. 冷水上屜，靜置20分鐘之後再開火。蒸20分鐘，不要馬上揭鍋。再靜置15分鐘，揭鍋