500克牛肉餡
粉絲200克左右。
面粉300
蔥和姜適量
適量的植物油
牛肉盒怎麽做？
在面粉中加入大約10g鹽！加水和面！面團有點軟！比餃子面團還軟！揉好放1小時！
肉餡加適量香油！順時針攪拌！加入鹽和胡椒粉調味，同向攪拌均勻！加入蔥花和姜末，用醬油攪拌！感覺有點粘後放置！
把粉絲泡在熱水裏直到變軟！然後剁碎備用。
將粉絲剁碎放入肉餡中，同方向混合攪拌！
1小時後再揉面團！分成70克左右的面團，揉勻！用植物油刷表面！再醒半個小時左右！
打開電餅鐺！放入適量的油！這時候肉餡可以均勻的分成和面團壹樣數量的丸子！拿壹塊面團放在手裏！再拿壹個肉丸放到面團上！把面團捧在手裏轉壹轉拉起來！用兩個大拇指輕輕壓肉！逐漸面團包裹肉餡，最後在封口處扯下多余的面條！
將包好的面團輕輕壓成圓餅，放入電餅鐺中加熱至金黃色！