芝士營養豐富，含有大量鈣質。將芝士片放入雞排，外焦裏嫩，香酥可口，美味有營養。
原料：雞腿、芝士片、鹽、料酒、胡椒粉、食用油、雞蛋、玉米澱粉、面包糠。
做法步驟：
第1步、雞腿洗凈備用。
第2步、雞腿去骨。
第3步、將雞腿肉厚的地方切幾刀，切段筋膜，用刀背拍松。
第4步、將雞腿肉放入碗中，放鹽、料酒、胡椒粉，抓勻，腌制最少半小時。
第5步、將腌制好的雞腿肉展開，放芝士片。
第6步、雞腿肉包住芝士片，拍玉米澱粉。
第7步、裹蛋液。
第8步、裹面包糠。
第9步、備用。
第10步、平底鍋放鹽，放入雞排小火慢煎。
第11步、煎至兩面金黃酥脆即可。香酥的雞肉裹著濃郁的芝士，特別好吃。